CR 和 LF 是控制字符，分别编码为0x0D （十进制 13）和0x0A （十进制 10）。
它们用于标记文本文件中的换行符。如您所指出的，Windows 使用两个字符 CR LF 序列。 Unix 仅使用 LF，而旧的 MacOS（OSX 之前的 MacIntosh）则使用 CR。
伪历史的观点：
如 Peter 所示，CR =回车，LF = 换行，这两个表达式都起源于旧的打字机 / TTY。 LF 将纸张上移（但保持水平位置不变），CR 返回 “托架”，以便键入的下一个字符将位于纸张的最左侧位置（但在同一行上）。 CR + LF 两者都在做，即准备输入新行。随着时间的流逝，代码的物理语义不再适用，并且由于内存和软盘空间非常宝贵，因此某些 OS 设计人员决定只使用其中一个字符，而彼此之间的交流并不很好。 -）
大多数现代的文本编辑器和面向文本的应用程序都提供选项 / 设置等，这些选项 / 设置允许自动检测文件的行尾约定并相应地显示它。
这是一个很好的总结，我发现：
回车符（CR）字符（ 0x0D ， \r ）将光标移动到该行的开头，而无需前进到下一行。在 Commodore 和早期 Macintosh 操作系统（OS-9 和更早版本）中，此字符用作换行符。
换行（LF）字符（ 0x0A ， \n ）将光标向下移动到下一行，而不返回到该行的开头。该字符在基于 UNIX 的系统（Linux，Mac OSX 等）中用作换行符
行尾（EOL）序列（ 0x0D 0x0A ， \r\n ）实际上是两个 ASCII 字符，是 CR 和 LF 字符的组合。它将光标向下移动到下一行和该行的开头。在大多数其他非 Unix 操作系统（包括 Microsoft Windows，Symbian OS 和其他操作系统）中，此字符用作换行符。
实际上，实际上是关于文件中存储哪些字节。 CR是用于回车（从打字机时代起）的字节码，而LF用于换行的字节码。它仅指代作为行尾标记放置的字节。
像往常一样，在Wikipedia上获取更多信息。